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ダイエットと健康




2013年11月27日

【台湾ブログ】基本は意外に簡単? 冬のダイエットは薬膳がお薦め

【台湾ブログ】基本は意外に簡単? 冬のダイエットは薬膳がお薦め news.searchina


台北市でマッサージや中国伝統医療を手がける鄭先生(ハンドルネーム)さんが、ブログで薬膳を取り入れたダイエット法を紹介した。

  薬膳とは、中国の伝統医学に基づいて、食材と中国医学の薬(漢方)とを組み合わせた料理のこと。各人の体質に合わせて、適した食物をとることで、健康を保つ効果がある。

  鄭先生さんによると、「知らずに太りやすい冬には、必要な栄養を補いながら自然にダイエットができる薬膳がお薦め」だという。特に体に悪い食習慣が原因で太ってしまった人に、最も効果があるそうだ。

しっかり食べながらダイエットできるなら、願ってもない話。しかもそのために心がけることは至って簡単で、「基本はバランスよく栄養を取ること」だというから、驚きだ。薬膳料理と聞くと難しそうなイメージがあるが、これならできそうな気がしてくる。
  
  なぜこれでダイエットができるのか。鄭先生さんによると、中国医学では「肥満の多くは食習慣の狂いから生まれる。悪い習慣が積み重なって、内臓の失調や消化不良、肥満につながると考える」のだそうだ。だから、節度を持った正しい飲食習慣を作ることが一番重要というのは、納得できる話だ。

  ブログでは、最後に具体的なアドバイスとして「はと麦の実、冬瓜、白菜、きゅうり、サンザシ、昆布などを多く取るといい。」とコメント。鶏と冬瓜のスープなど、薬膳メニューを数品紹介している。薬膳の基本を、普段の生活に取り入れてみるのもいいかもしれない。

  薬膳といえば、寒い冬の季節に日本人に馴染み深いものに火鍋がある。サーチナで掲載した祝斌氏のコラムを紹介する。

急に寒くなってきた北京では、「火鍋」(焜炉のついている鍋)の専門店が規模を問わず、いつも満員。「火鍋」を食べようとする人は、早く店に行かないと、テーブルがなくなってしまい、店の外で順番を待つしかない。北京の俗語で言えば、「非常火爆」。「火鍋」は真冬の一番人気料理と言っても過言ではないだろう。

  友達と一緒に暖かい「火鍋」を囲んで話したり、笑ったり、食べたりした後は、心身とも温まるようになるのは「火鍋」の長所となっているが、これも人気を呼ぶ理由の一つかもしれない。(中略)「薬膳火鍋」― 栄養の補給を目的にする「薬膳火鍋」は漢方薬の材料を多く用いて、肉付き肋骨や鶏肉を主な材料としている。たれは簡単な調味料。

 

 

 

 





posted by terry at 08:48| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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