秋の北海道物産と観光展:きょうから、そごう横浜店で ／神奈川

秋の北海道物産と観光展:きょうから、そごう横浜店で　／神奈川　毎日


北海道国際航空（エア・ドゥ）の客室乗務員、長瀬善美さんと同社のマスコットキャラクター「ベア・ドゥ」が１８日、毎日新聞横浜支局を表敬訪問。１９日からそごう横浜店（横浜市西区）で開催される「秋の北海道物産と観光展」をＰＲした。

　同展には、北海道から計約８０店が出店し、スイーツや海の幸、旬の味覚などをそろえる。１９日午前１０時から会場内の観光コーナーで、先着５００人に長瀬さんとベア・ドゥらがオリジナルグッズをプレゼントする。同展は８階催会場で１０月１日まで。

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驚愕！のキワモノスイーツを食べてみた

驚愕！のキワモノスイーツを食べてみた　日経ウーマン

オムライスといえば……」
　「ケチャップですかね？」
　「カツ丼なら？」
　「七味唐辛子、あと生卵の黄身とかあったら、うれしいかも♪」
　「おいなりさんは……」
　「やっぱり紅しょうがでしょう！」 　と、こんな不思議な会話の後に呼ばれる「スイーツの試食会」って、何なんだ？？？

　頭の中を「？？？」でいっぱいにしながら、ウーマンオンライン編集部近くの会議室に向かう。今朝は天気予報でも「絶好の半袖日和です」とお墨付きだった晴天なのに、別名「おしおき部屋」と呼ばれる会議室には窓がない。椅子も机もモロに会議室。ここで試食ぅ？　気分全然盛り上がらないんですけど？

　などとブツブツ言っていたら、なにやら「お取り寄せ」っぽいパッケージが次々と運び込まれてきた。

オムレツ大好き男子（つまり、お子ちゃま男子）のハートを鷲掴み！

「まあ、最初は“お手柔らか”なところからいきましょうか？」と、担当Ｎ野記者が言いながら出してきたのは、どこから見ても立派な「オムライス」だ。

今、デパ地下のデリから買ってきましたという感じで、黒い皿にのって、透明のプラドームがかぶせてある。黄色い薄焼き卵の上に赤いソース、パラパラとパセリもかかっていて、色どり的にも美しい。

　「あの……今日ってスイーツの試食会だよね？」

　「そうなんです、じゃーんっ！」と、Ｎ野がナイフを入れると、中はケチャップご飯とは違う、キレイなピンク色。「これ、オムライス型のイチゴムースなんです！」

そう言われてみれば、底の方にはうっすらとスポンジケーキが。上にかかっているケチャップ風ソースは、よ〜く見るとイチゴのツブツブ。くんくん……イチゴのいい香りもする。

　４つに切り分けてもらったオムライス型いちごムース、まずは薄焼き卵部分を確認。

　「おおおお、普通の薄焼き卵だぁ！」

　せっかく持ってきたんだからと、卵焼きのすみっこの方にケチャップをつけてみる。おお、間違いなくオムライスの味じゃ。じゃぁイチゴムース部分はどうかというと、これがうっとりするくらいフワッフワのいちごムース。薄焼き卵とも、もちろんイチゴソースとも相性抜群だ。

どこかに「難癖つけよう」と必死で探せば「やたらデカい」ということだろうか。なんといってもリアルサイズのオムライス。デザートやおやつに１個完食するには根性のいる大きさだ。

　「これはパーティとかのデザートで“ジャーンッ！”と出すと盛り上がりますね。で、切り分けて食べる。子どもが喜びそう！」

　そうか、そのテがあったか。これはもともとシャレのわかる広島の和菓子屋さん虎屋（もうすぐ創業400年だという老舗）が七五三の「子ども大喜び企画」として作ったもの。それが好評で定番化したのだとか。世の中、オムライス好きって多いからなぁ。

　オムライス好き男子のお誕生日に「じゃあ、オムライス作ってあげよっか？」と食べさせ、食べ終わったところでバースデイケーキがわりにドドーンと出す、という作戦もアリかも。

　虎屋のホームページを見てのけぞった。オムライスなんて序の口、この店「本物そっくりスイーツ」の宝庫なのだ。「うな重そっくりなミルフィーユ」ってのも、かなり気になる。

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究極の久留米ラーメン合作 ２４、２５日に九州Ｂ―１フェスタ

究極の久留米ラーメン合作　２４、２５日に九州Ｂ―１フェスタ　読売


Ｂ級グルメの神髄見せます――。九州のＢ級グルメを集めた「九州Ｂ―１フェスタｉｎ久留米２０１２」が２４、２５日、久留米市の中心市街地で開かれる。市内のラーメン店主らが初めて合作した特製豚骨ラーメンが提供される予定。店主らは「究極の久留米ラーメンを楽しんで」と話している。（中村直人）

　店主らは、市内１１店でつくる久留米ラーメン会（吉野亮会長）のメンバー。豚骨ラーメン発祥の店とされる１９３７年創業の老舗「元祖南京千両本家」を始め、各店舗の店主らが協力し、業界と地域の活性化を目的に活動している。

　昨年３月の九州新幹線全線開業記念イベントで出店を計画したが、東日本大震災の発生でイベント自体が中止に。今回、「斬新な企画で久留米から日本を元気にしたい」と特製ラーメンを作ることにした。

　市内の「モヒカンらーめん」「梁山泊」「本田商店」各店のスープをブレンドし、南京千両のちぢれ麺を使用。甘みやコクなど各店の特徴を生かし、久留米豚骨ラーメンの原点でもあるあっさりした味わいにこだわった。

　２月下旬に報道関係者やインターネットのブログに飲食店の感想を書き込む「ブロガー」ら約５０人を集めて試食会を開催。ブロガーの４０歳代女性は「味がぶつかり合わず、まろやか。ちぢれ麺にもよく絡んでおいしい」と満足そうだった。

　ＪＲ久留米駅前で「来福軒」を営む吉野会長（４８）は「普段はライバル同士だが、協力して街を盛り上げたい」と意気込んでいる。

　特製ラーメン（５００円）は両日とも各７００食の限定。同市六ツ門町の久留米六角堂広場で提供される。

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カボチャとクリームチーズのサンドイッチ

カボチャとクリームチーズのサンドイッチ 毎日

ハロウィーンが近づき、街にカボチャがあふれていますね。前回に引き続き、今日はハロウィーンパーティーにもオススメな「カボチャのサンドイッチ」をご紹介します。カボチャの甘みがそのまま生きて、おやつにもなるサンドイッチです。

　この夏、自宅近くの農家でめずらしい光景を目にしました。なんとカボチャが木になっているのです。カボチャは地面に敷かれたわらの上にコロコロと転がっているのが普通の光景です。よく見ると、カボチャはその木の下に植えられていて、ツルをその木にからませ、そこにカボチャができたので、あたかもそこになっているかのように見えていたのでした。「ずいぶん遊び心が旺盛な農家さんだこと」と思いお話をうかがうと「地面をはわせておくと雨水に浸ってすぐに傷んでしまう。こうしてつるしておけば雨が降ってもすぐに乾いて大丈夫！」とのこと。なるほど、いろいろな工夫ができるものだと感心しました。

　それにしても、もっと感心したのはそのカボチャのツルの強さです。およそ１．５〜２ｋｇはあると思われる大きなカボチャがいくつもなっているのです。今にも付け根から切れて落ちてしまうのではないかとハラハラするほどですが、それはまずないとのこと。

　カボチャはビタミンＡ・Ｅ・Ｃといった抗酸化作用の強いビタミン類のほか、でんぷんやたんぱく質も多く含み、冬至にはカボチャを食べて冬中の健康を願う習慣があるほど栄養価の高い食品です。「なるほど、それだけの強さを秘めている野菜だけある！」と、カボチャの力を再確認しました。

「カボチャとクリームチーズのサンドイッチ」
＜材料　１人分＞　＝　１人分　約３２０ｋcal　＝
・サンドイッチ用パン　　　２枚
・カボチャ　　　　　　　　１切れ
・クリームチーズ　　　　　３０ｇ
・バター　　　　　　　　　大さじ１/２
・はちみつ　　　　　　　　大さじ１/２

＜作り方＞

１、カボチャは種をとり、薄く切る。
２、８ミリ程度の薄切りにしたカボチャを耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジの「強」で１〜２分ほど加　　　　熱して柔らかくする（硬い場合は丸のままラップをして電子レンジで加熱してから切ってもＯＫ）。
３、その間にパンにバターとはちみつを塗っておく。
４、カボチャが柔らかくなったら少し冷ましてからパンにのせ、その上にクリームチーズをのせる（クリー　　ムチーズはソフトタイプなら塗るだけでＯＫ）。
５、もう１枚のパンではさみ、食べやすい大きさに切ってできあがり。
＊そのほか、「ハム」や「ベーコン」「ツナ」などを一緒にはさんでもおいしく食べられます。



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